水曜日, 7月 04, 2012

求肥

いつもオイシイナ〜と思っていた、和菓子の部分があって、その名前を聞いて知った。
「求肥」と言う。
「雪見だいふく」の餅部分である。
字面は「球根」みたいだ。名前が重なって、球根のかたちをした求肥を想像した。世の中には「求肥マニア」なる人もいて、あんこは入れずに「求肥」だけ味わえる和菓子もあるらしい。自分はクリームやあんとの兼ね合いで オイシイナ〜 が発生すると信じているので、マニアなところへは手を出さない。
「求肥」の語源は「牛碑」のようだ。

http://gogen-allguide.com/ki/gyuuhi.html

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